180년 전통의 독일 Turk사의 클래식한 팬으로

유명한 터크팬입니다.

"100년이상 사용할수 있는 후라이팬!!!"

독일 Turk사의 전통의 슬로건인데요

 100% 무쇠팬이며 숙련된 장인에 의해 수작업으로

이음새 없이 하나의 철덩어리를 펴서 제작되는

정성스러운 철팬이에요

철팬특성인 높은 열전도성으로 요리의 풍미를 향상시키고

사용하시면 하실수록 팬 성능이 더욱 더 좋아집니다.

또한 터크팬을 선호하는 이유는 다른팬에 비해

월등히 높은 연전도율과 보전성때문인데요

해머로 충격을 가하면 입자가 촘촘해지고

주물로 주형을 뜬 팬보다

전도가 뛰어나 단시간내에 조리가되어 재료 본연의 맛을 살려주며

철팬의 불편한점은 있지만

그 이상의 장점이 많아 큰 사랑을 받고있는

터크사의 대표적인 클래식 팬입니다.

스테이크나 구이, 다양한 야채요리에 적합하며

요리에 불맛과 멋을 더하고 싶은 주부님께 추천해드립니다.

인덕션, 핫플레이트, 가스렌지, 오븐에서 모두 사용가능하세요

크기는요~★

20cm : 직경 20 (바닥 지름 13) × 가로 38 × 팬 깊이 2.8cm / 바닥 두께 0.25cm / 0.9 kg 
24cm : 직경 24 (바닥 지름 17) × 가로 45.5 × 팬 깊이 3.2cm / 바닥 두께 0.25cm /1.3kg

28cm : 직경 28 (바닥 지름 20) × 가로 53.5 × 팬 깊이 3.4cm / 바닥 두께 0.25cm /2kg

세가지 크기로 입고되어있습니다.

재질 : 무쇠철팬

made in Germany

핸드메이드 제품으로 모양, 무게등이 다소 차이가 있을수 있으며

표면이 반들반들하지 않다는점!!! 유의하셔서 주문 부탁드립니다.

쇳덩이를 반복 고온으로 가열한후

한장의 철판을  수없이 때려 성형하여 매우 시간이 걸리며

이음새없는 일체형 프리아팬으로 반영구적으로 사용하실수 있답니다.

팬소재로 철제를 선택한 이유가 있는데요

철은 열전도율이 매우좋고, 축열성이 우수한 장점이 있답니다.

손잡이까지 일체형으로 열방향도 균일해서

 이러한 특징이 본연의 재료의 맛을 유지하며

 특히 간단한 요리에 강점을 발휘합니다.

계란 후라이와 팬케이크, 크레페등도 맛있게 완성하실수 있구요

두꺼운 고기 덩어리도 바깥쪽은 바삭, 속은 부드러운

스테이크를 완성하실수 있어요

일반 요리는 중불 정도로 조리하시면 충분하구요

축열성의 장점을 활용하면 조리 시간도 단축하실수 있으세요

조리시 가스와 전기의 양을 줄이고 시간도 유용하게 사용하실수 있답니다.

만약 재료가 눌러붙으면 눌러붙은 부분만 물로 얼룩을 불려서 제거해주세요

대부분 이렇게 세척해주셔야 하며

제거되지 않는 얼룩은 클렌제를 묻혀 문질러 주세요

세척후에는 넉넉하게 기름을 발라주시구요

일단 무쇠팬을 구입하면 시즈닝(길들이기)부터 하셔야해요

가정에서 무쇠팬을 길들이는 방법을 알아봅시당~~

어떠한 재료도 매우 맛있게 완성되는 터크 프라이팬!!!

터크 팬을 사용하여 만든 요리들을 소개해볼께요

프라이팬에 양파를 볶다 옮지기 않고 바로 만들어보았어요

높이가 있는팬이라 카레도 충분했고

카레의 풍미가 느껴져 더욱 맛있는 카레를 완성!!

생선구이도 맛있게 구울수 있구요

잘 예열된 팬에 생선 표면을 구은후 약한불로 ok.

겉은 바삭 내부는 통통하게 구어낼수 있습니다.

뼈가 붙어있는 닭다리, 날개등의 조리가 까다로운 고기류도

천천히 약한불로 구워보세요

열방향이 균일해서 쉽게 완성하실수 있구요

조리시간 단축, 시간을 유용하게 사용하실수 있답니다.

스테이크나 불고기 간단한 사이드 요리에

터크팬의 위력을 확인하실수 있어요

높은 열을 오래 잡아두기에  영양의 파괴를 최소화하고

육즙을 보존해 맛과 풍미를 최대한 살려줍니다.

스테이크나 불고기 간단한 사이드 요리에

터크팬의 위력을 확인하실수 있어요

높은 열을 오래 잡아두기에  영양의 파괴를 최소화하고

육즙을 보존해 맛과 풍미를 최대한 살려줍니다.

불조절이 어렵다는 중국 튀김요리에도 적합하구요

위 사진처럼 만두도 맛있게 조리하실수 있으세요

치즈를 얹어 뚜껑을 덮어두시면 걸쭉하게 녹은 치즈 피자 완성!!!

불 조절에 주의하면서 예열된 팬에 약한불로 토스트를 구우면

토스터기보다 맛있게 구워집니다.

케이크팬이라고 불릴 정도로 팬 케이크 만들기에 적합하구요

열이 균일하게 전달되어 노릇노릇 색감도 예쁘게 구워지며

겉은바삭, 속은 부드럽고 통통한 맛있는 빵케이크가 완성되어요

팬케이크를 구운후 치즈나 버터를 올려

그대로 식탁위에 내어도 그림이되는 멋스러운 팬입니다.

 모서리 곡선은 팬케이크 같이 뒤집어야 하는

요리도 쉽고 편하게 만드실수 있구요

야외나 캠핑에서 유용하게 활용하실수 있어요

일체형의 장점을 살려, 모닥불 직화에도 견딜수 있답니다.

야외에서 먹는 고기는 더욱 더 맛있지 않나요? ㅎㅎ

제조업이 활발한 독일에서는 "100년 이상 사용할수 있다"라고

불릴 정도로 품질과 신뢰를 바탕으로 제작되는 팬입니다.

창업이래 전해져 온 기술과

장인들에 의해 하나하나 정성으로 완성된 팬으로

퀼리티또한 뛰어난 제품입니다.

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20cm 팬입니다.

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24cm 팬입니다.

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28cm 팬입니다.